来自一个从零基础到咖啡培训师的独白（一）
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作者:yunshangzi
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发布时间: 2019-07-05
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中国是一个快速发展中的国家，模仿能力我估计是世界第一。中国不缺乏能人，只要市场需要。咖啡对我们来说是舶来品，我们现在对它“不了解，不习惯”。我们还在沉醉在酒和烟当中，但是一些
经商的老板看到咖啡未来市场，大肆宣传咖啡，做咖啡市场。我们看得到小蓝杯的努力。据统计我国咖啡消费量按15%的速度在增加，要知道全世界每年指增长在3%左右，所以中国的咖啡市场空间很大，国家也重视咖啡产生，国家也投资了很多钱来改进咖啡行业。
故事从一位打工多年的打工仔说起，在广东打工4年的人，随着年龄的增长，我开始觉得上班越来越没有意思，突然有想开公司创业的想法。把这个想法告诉了一位曾经在昆明共患难的朋友，他也有
创业的想法，所以大家都是很单纯的开始投资创业，最后决定做咖啡培训。最初我的想法很简单，就是开一个属于自己的公司做什么都可以。没有想着具体了解、考察市场，只用了两千左右的来试水
看看咖啡好不好买！结果没人喜欢喝，大家都不习惯喝纯咖啡（挂耳咖啡）。当时我还是奋不顾身的选择去创业了，因为当时我相信只有创业才有出路。
后来我们决定开一家咖啡培训室。零基础开始学习，研究、练习，经历了3年的时间里打磨，我感觉进步最大的18年看到大神们的拉花作品（梁凡、阿达、张一元、王学超、刘强）之后开始模仿学习，
给了我很多灵感，看着他们的视频不断模仿练习，找原因。原来咖啡拉花可以这么美，开始很多图是钩花的多一点，之后大家都是自由注入，超级厉害。
前几年咖啡拉花最拉花的是韩国人和日本人，真的当时国内的咖啡拉花水平真的落后，可以说大家都是乱摸索学习，大的公司还好，会请韩国大师来指导培训。也还好现在网络发达，大师做的视频
都可以保存，大家都疯狂的模仿和学习。国内的咖啡拉花水平开始迅速提高，直冲世界水平。到2019年中国选手有世界手冲大赛冠军，咖啡拉花艺术大赛亚军等成绩发展速度非常惊人。
